A Alma do Bacalhau

Joaquim Ribeiro

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Descrição:

Entre os mares frios do Norte e o calor das cozinhas portuguesas, o bacalhau é muito mais do que alimento: é memória, é sacrifício e é identidade.
Em A Alma do Bacalhau, o autor conduz o leitor por um percurso onde se cruzam histórias vividas, tradições antigas e saberes que resistem ao tempo. Das duras fainas da pesca às mesas onde o bacalhau ganha vida, revelam-se curiosidades, testemunhos e sabores que fazem parte da cultura portuguesa.
Com uma escrita envolvente e autêntica, a obra reúne memórias, reflexões e receitas, compondo um retrato rico e profundamente sobre um dos maiores símbolos nacionais.