Como Sobreviver sem Carne e Outros Milagres Inexplicáveis

Nuno Alvim

17,90 €

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Descrição:

(Mitos alimentares desmistificados com humor, ciência e irreverência. Uma viagem provocadora pelo que realmente é preciso saber sobre comer sem carne.)

Em Como Sobreviver sem Carne (e Outros Milagres Inexplicáveis), Nuno Alvim desmonta, com humor inteligente e rigor científico, os mitos mais persistentes em torno da alimentação de base vegetal. Nada escapa a esta análise irreverente e bem fundamentada — nem a questão de quem é realmente responsável pela desflorestação da Amazónia, nem o eterno argumento da «dieta equilibrada», nem as ameaças de anemia instantânea ou a fixação no consumo de proteína.
Com perguntas incómodas e respostas esclarecedoras, ciência, história e absurdo cruzam-se num território onde os preconceitos são desafiados com factos — sem moralismos.

O que têm em comum um médico português do início do século xx que recusava comer bacalhau, os cereais crocantes que muitos se habituaram a comer ao pequeno-almoço e a fixação de Henry Ford por um feijão? O autor leva-nos numa viagem tão surpreendente quanto os factos contraintuitivos que raramente figuram nos debates sobre alimentação. Tudo validado por especialistas, numa linguagem acessível, sem jargão nem certezas absolutas.

PROVOCADOR, DIVERTIDO E ESCLARECEDOR, ESTE É UM GUIA PARA TODOS — CURIOSOS, CÉPTICOS E RESISTENTES. PORQUE MUDAR HÁBITOS PODE SER MENOS DRAMÁTICO DO QUE PARECE, E PERCEBER PORQUÊ PODE MUITO BEM SER O PRIMEIRO PASSO.